Konobar Ivo Plavčić iz bistroa Mezzino u Valamar Girandella Resortu omiljen je među gostima što potvrđuje i 95 pohvalnih komentara. Kako kažu njegovi nadređeni i kolege, Ivo goste očara šarmom i vedrim duhom te mu oni vjeruju i pozorno ga slušaju. Ivo će ih pri prvom kontaktu pitati kako su putovali, preporučiti im cijeđeni sok uz doručak ili dobro domaće vino uz večeru. Dobro pamti lica i imena gostiju, što mu pomaže ostvariti bolji kontakt s gostima tijekom cijeloga njihova boravka. On će zapamtiti što gosti piju tijekom boravka i time ubrzati proces naručivanja i posluživanja pića. Savršeno govori njemački, a dobro se služi talijanskim i engleskim jezikom. Ponosni smo na našega Ivu.