Na 4. Festivalu kvarnerskog škampa održanom 25. svibnja u Rapcu, jela su se pripremala isključivo od kvarnerskih škampa koje su ulovili lokalni ribari, članovi Lokalne akcijske grupe u ribarstvu „Alba“.

Izuzev škampa, uživalo se i u vrhunskim delicijama od sipe i hobotnice koje su lokalni restorani nudili na razne načine. Naša ekipa iz Valamara u sastavu Josip Demarin, Igor Batelić, Toni Brezac, David Marušić i Alen Muratović, je pripremila oko 250 porcija rižota od škampi.

„Pripremili smo u velikoj tavi 90 kilograma škampa, deset kilograma luka i češnjaka, 70 litara temeljca i 50 kilograma riže za oko 250 porcija“ rekao je kuhar Josip Demarin koji je predvodio Valamarovu ekipu. 

Fotografija (s lijeva na desno) David Marušić, Igor Batelić. Alen Muratović, Toni Brezac, Josip Demarin